Dîner aux Flocons de sel, c’est l’occasion de découvrir la cuisine inventive d’un des talents de demain. Le jeune chef, Emmanuel Renaut, compose une carte riche, véritable caverne d’Alibaba pour les fins gourmets. Dégustez dans une ambiance design des plats qui marquent de leur empreinte la haute gastronomie.
Les noms sont évocateurs : betterave en gnocchi parmesan et biscuit de Savoie au cresson accompagné de tome de vieux Xéres, fine farce de brochet, écrevisses du lac, jus des carcasses amandes grillées et Camparie, sans oublier une avalanche de desserts, il n’en fallait pas moins pour des flocons de sucre !
Fermeture les deux dernières semaines de novembre.
Pour postuler, envoyez votre CV et votre lettre de motivation par e-mail à contact@floconsdesel.com
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